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Escalopes Veau d’Aveyron et du Ségala à l’asiatique
Soupe paysanne aux saucisses de veau
Côtes de veau d’Aveyron & du Ségala aux légumes d’hiver rôtis
Grenadins de Veau d’Aveyron et du Ségala sauce au Laguiole
Tendrons de Veau d’Aveyron et du Ségala à l’ancienne
Foie de Veau d’Aveyron et du Ségala en croute de Laguiole
Boulettes de Veau d’Aveyron et du Ségala, parmesan, sauce tomate
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