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Boulettes de Veau d’Aveyron et du Ségala, parmesan, sauce tomate
Côtes de veau d’Aveyron & du Ségala aux légumes d’hiver rôtis
Grenadins de Veau d’Aveyron et du Ségala sauce au Laguiole
Tendrons de Veau d’Aveyron et du Ségala à l’ancienne
Parmentier de Veau d’Aveyron et du Ségala aux patates douces
Escalopes Veau d’Aveyron et du Ségala à l’asiatique
Soupe paysanne aux saucisses de veau
Épaule de Veau d’Aveyron et du Ségala comme un Goulash
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